Ciertamente, esta es una buena pregunta. Debe tener cuidado al momento de elegir una alternativa, ya que muchos endulzantes que son promocionados como “seguros”, en realidad son todo lo contrario. Un artículo de National Geograohic propuso comparar ocho sustitutos del azúcar diferentes, que se dividen en cuatro categorías generales:
- Endulzantes artificiales
- Alcoholes de azúcar
- Endulzantes naturales
- Suplementos nutricionales
A pesar de que hay numerosa evidencia científica que demuestra el daño que causan, los endulzantes artificiales, por ejemplo, son promocionados en ese artículo y por “expertos” en general, como seguros debido a que “pasan a través de su cuerpo sin ser digeridos.” Está de más decir que los problemas de seguridad serán el tema principal de este artículo.
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